【新店・リニューアル】長瀞・宝登山山頂に『SUSABINOキッチン』誕生｜2026年1月1日リニューアルオープン！

『SUSABINOキッチン』が2026年1月1日にリニューアルオープン！宝登山山頂レストハウスが新コンセプトで生まれ変わる（埼玉・長瀞町）

埼玉県秩父郡長瀞町の宝登山山頂エリアで、飲食施設『SUSABINOキッチン』が2026年1月1日（木・祝）11:00〜リニューアルオープン予定です。

長年親しまれてきた「宝登山山頂レストハウス」をリニューアルし、新たな名称・コンセプトで再スタートするとのこと。
2025年7月7日に開業した展望テラス「SUSABINOテラス」とあわせて、宝登山山頂エリアが“山頂の新名所”としてさらに進化していきそうです。

▼『SUSABINOキッチン』のオープン情報

名物は“山頂の空”をイメージした「天空むすび」

『SUSABINOキッチン』では、宝登山の雄大な空をイメージした新メニュー「天空むすび」を提供。
古くから親しまれてきた「おむすび」に着目し、混ぜ合わせる具材にこだわった“新感覚の山頂グルメ”として登場します。

おむすびの形は、宝登山の山容をイメージしたピラミッド型。
お米には埼玉県産米「彩のきずな」を使用するとのことです。

▼『SUSABINOキッチン』のイメージ

▼旧：宝登山レストハウス

天空むすび（全5種）

• あかね（鮭・とびっこ・チーズ）…山頂の夕やけをイメージ。プチプチ食感が楽しい
• ひなた（特製黄金たまご・いくら）…太陽の恵みをイメージ。とろとろ卵と秘伝のタレがポイント
• しずく（カリカリ梅・ゆかり・ごま・わかめ）…恵みの雨をイメージ。さっぱり＆カリカリ食感
• あおい（ツナマヨコーン・枝豆）…快晴の青空と若葉の山をイメージ。シャキシャキ食感
• かすみ（天かす・塩昆布・めんつゆ・ネギ）…朝靄に包まれた山頂をイメージ。サクサク感と和風の旨味

新ドリンクメニュー（全2種）

• 雲海ショコラ（ホットチョコレート）：600円（税込）…雲海をイメージしたマシュマロを添えたホットドリンク
• ホドエード（ハニーレモネード）：500円（税込）…やさしいイエローカラーが特徴のホットレモネード

三が日限定！オープニングキャンペーン

2026年1月1日（木・祝）〜3日（土）の期間、SUSABINOキッチンで「天空むすびセット」を購入した方に、限定オリジナルキーホルダーをプレゼントする予定とのことです。

※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

※出典:[西武鉄道]

店舗情報

• 店名：SUSABINOキッチン
• 所在地：埼玉県秩父郡長瀞町長瀞2595-1
• 営業時間：11:00〜（※なくなり次第終了）

※掲載の記事は、2025年12月時点の情報となります。

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