【2026年1月新店まとめ】群馬・埼玉の注目グルメ＆話題スポット一挙紹介｜年明けに動き出した新店・再開・リニューアル情報
2026年1月｜群馬・埼玉北部の新店・再開・リニューアルまとめ
2026年1月は、群馬県・埼玉県北部エリアで新店オープンや施設の再開、リニューアルが相次ぐ月となりました。
飲食店やコンビニ、カフェといった身近なお店から、商業施設内の新テナント、レジャースポットの営業再開まで、年明けとともに地域の動きが一気に活発化しています。
本記事では、2026年1月にオープン・再開・リニューアルが確認できた施設を日付順に一覧で整理しました。
2026年1月1日
SUSABINOキッチン（埼玉・長瀞町）
- 住所：埼玉県秩父郡長瀞町長瀞2595-1（宝登山山頂）
- 備考：宝登山山頂レストハウスからのリニューアル
宝登山山頂エリアで長年親しまれてきた「宝登山山頂レストハウス」が、新コンセプトの飲食施設『SUSABINOキッチン』として2026年1月1日にリニューアルオープンします。展望テラス「SUSABINOテラス」とあわせ、山頂の新たな立ち寄りスポットとして再始動。名物の“天空むすび”など、景色と一緒に楽しめる山頂グルメが注目されています。
2026年1月7日
うどんとカツサンドのお店 しろ（群馬・高崎市）
- 住所：群馬県高崎市宮元町205
- 公式：Instagram（shiro.takasaki）
高崎市宮元町に『うどんとカツサンドのお店 しろ』が2026年1月7日11時にオープン予定です。群馬県産の小麦やお肉を使ったうどんとカツサンドを看板に掲げる新店で、白地に筆文字のロゴが目印。シンプルながらも個性のある組み合わせが気になる、注目の飲食店となりそうです。
2026年1月9日
かわせみ河原（埼玉・寄居町）
- 住所：埼玉県大里郡寄居町保田原付近
- 備考：クマ目撃情報により一時閉鎖→営業再開
寄居町のレジャースポット「かわせみ河原」は、クマの目撃情報を受けて一時閉鎖されていましたが、2026年1月9日から営業を再開予定です。当面はデイキャンプ（9:00〜17:00）のみの利用となり、宿泊利用は不可。安全対策を講じた上での段階的な再開となるため、利用予定の方は最新情報の確認をおすすめします。
2026年1月13日
スターバックス コーヒー ウニクス上里店（埼玉・上里町）
- 住所：埼玉県児玉郡上里町七本木2272-1（ウニクス上里敷地内）
- 備考：ドライブスルー対応店舗
上里町の商業施設「ウニクス上里」敷地内に、『スターバックス コーヒー ウニクス上里店』が2026年1月13日にオープン予定です。現地ではすでに建物が完成しており、看板には営業時間（8:00〜23:00）の表示も確認されています。駐車場完備・ドライブスルー対応の店舗として、買い物ついでや車での立ち寄りにも便利な新スポットとなりそうです。
2026年1月14日
すき家 前橋問屋町店（群馬・前橋市）
- 住所：群馬県前橋市問屋町1丁目5-1
- 公式：すき家 公式サイト
牛丼チェーン『すき家』の新店舗となる「前橋問屋町店」が、2026年1月14日にオープン予定です。
2026年1月13日
しんぱち食堂 イオンモール羽生店（埼玉・羽生市）
- 住所：埼玉県羽生市川崎2丁目281-3（イオンモール羽生内）
- 公式：しんぱち食堂 公式サイト
イオンモール羽生内に、和定食チェーン『しんぱち食堂』が2026年1月13日にオープン予定です。炭火で焼き上げる焼き魚定食を看板メニューとし、買い物ついでに“きちんとした和食”を楽しめるお店として人気を集めています。ランチから夕食まで利用しやすく、ファミリー層にも重宝されそうです。
2026年1月22日
セブンイレブン 桐生桜木店（群馬・桐生市）
- 住所：群馬県桐生市広沢町1丁目字赤石2918番13
- 公式：セブン‐イレブン公式サイト
桐生市広沢町エリアに、新たなコンビニエンスストア『セブンイレブン 桐生桜木店』が2026年1月22日にオープン予定です。周辺には住宅地や既存店舗もあり、日常使いはもちろん、通勤・通学途中にも立ち寄りやすい立地。地域の利便性向上につながる新店舗として注目されます。
2026年1月26日
アパホテル〈群馬太田駅北〉（群馬・太田市）
- 住所：群馬県太田市本町14-25
- 公式：アパホテル公式サイト
太田市本町に建設が進められていた『アパホテル〈群馬太田駅北〉』が、2026年1月26日にグランドオープンしました。当初は2025年12月中の開業が予定されていましたが、年明けのオープンに変更。旧「日興パレスホテル太田」跡地に誕生した、全127室の都市型ホテルで、太田駅から徒歩圏内という立地もあり、ビジネス・観光の両面での利用が期待されます。
2026年1月下旬予定
キーパーラボ高崎店（仮称）（群馬・高崎市）
- 住所：群馬県高崎市下之城町 町村北165-1
- 公式：キーパーラボ公式サイト
高崎市下之城町に、カーコーティング専門店『キーパーラボ高崎店（仮称）』が2026年1月下旬にオープン予定です。出店場所は、2025年7月に閉店した「ライトオン高崎店」跡地。前橋店・伊勢崎店に続く群馬県内3店舗目となり、高崎エリアでもキーパーラボのサービスが利用しやすくなりそうです。
2026年1月下旬頃
資さんうどん 前橋西店（群馬・前橋市）
- 住所：群馬県前橋市大友町3丁目14-3
- 公式：資さんうどん公式サイト
前橋市大友町にある『資さんうどん 前橋西店』は、店舗設備の補修工事により一時閉店が続いていますが、2026年1月下旬頃に営業再開予定であることが明らかになりました。2025年11月以降、短期間で複数回の一時閉店が発生していた同店だけに、再開を待ち望んでいるファンも多そうです。正式な再開日については、今後の案内に注目したいところです。
2026年1月予定
セキチュー花園インター店 内 ドラッグストア（埼玉・深谷市）
- 住所：埼玉県深谷市荒川839（セキチュー 花園インター店 内）
- 備考：店舗名・詳細業態は未発表
深谷市荒川の「セキチュー 花園インター店」内に、新たなドラッグストアが2026年1月にオープン予定となっています。求人情報では株式会社セキチュー名義でオープニングスタッフの募集が確認されており、既存のホームセンターにドラッグストア機能が加わる形となりそうです。DIY用品から日用品、医薬品までを一度に揃えられる利便性の高い店舗として注目されます。
まとめ
2026年1月は、新しいお店が一斉に増えたというよりも、
これまで準備が進められてきた施設や、延期されていた計画がようやく動き出した月という印象が強いタイミングでした。
年末年始をまたいでオープンした飲食店やカフェ、商業施設内の新テナント、そして安全確認を経て再開したレジャースポットなど、暮らしの中で「使える場所」「立ち寄れる場所」が少しずつ戻り、広がってきていますね。
※掲載の記事は、2025年12月時点の情報となります。
