【新店】前橋市鳥取町に『麺屋 絆』が2026年8月23日オープン予定！「麺屋 松もと」が麺をプロデュース
前橋市鳥取町に『麺屋 絆』が8月23日オープン予定！「麺屋 松もと」が麺をプロデュース
群馬県前橋市鳥取町に、ラーメン店『麺屋 絆（きづな）』が、2026年8月23日（日）にオープン予定であることが分かりました。
店舗の場所は、前橋市鳥取町847-1「芳賀コーポ4」。
玉村町で人気を集めているラーメン店『麺屋 松もと』が麺をプロデュースしており、昆布水つけ麺や鶏そばなどが提供される予定です。
店頭にはすでに看板やのぼりが設置され、「8月23日オープン AM8:00」との案内も掲示されているようです。
2026年8月23日オープン予定の『麺屋 絆（きづな）』
オープン当日は午前8時から営業を開始する予定で、朝からラーメンを楽しめる、いわゆる「朝ラー」にも対応したお店となるみたいです。
『麺屋 松もと』が麺をプロデュース
『麺屋 絆』のオープンには、玉村町で営業している人気ラーメン店『麺屋 松もと』が関わっています。
『麺屋 絆』の公式Instagramでは、同店の麺を『麺屋 松もと』がプロデュースしていることが明らかにされています。
また、オープンに向けて『麺屋 松もと』で研修を行っている様子も公開されており、麺線を美しく整える盛り付けなどを練習しているとのこと。
『麺屋 松もと』の味や技術を取り入れながら、開店準備を進めているようです。
昆布水つけ麺と鶏そばを提供予定
『麺屋 絆』の看板メニューとして案内されているのは、昆布水つけ麺と鶏そばです。
昆布水つけ麺は、玉村町の『麺屋 松もと』でも人気を集めている代表的なメニュー。
『麺屋 絆』で提供される昆布水は、焼きあごと高級花かつおからじっくりとだしを取り、北海道産の真昆布などを使用して仕込まれる予定です。
昆布のうま味をまとった麺を、そのまま味わったり、つけ汁につけたりしながら楽しめる一杯となりそうですね。
鶏そばについては、地鶏をベースに、鶏のもみじや豚骨などを合わせたスープを使用する予定とのこと。
鶏のうま味に豚骨のコクを加えた、奥行きのある味わいが期待できそうです。
県内で『麺屋 松もと』関連の出店が相次ぐ
2026年夏から秋にかけて、群馬県内では『麺屋 松もと』に関連するラーメン店の出店が相次いでいます。
『麺屋 松もと』は、玉村町の店舗に続き、高崎市飯塚町の『ラーメン伝次平』跡地にも新店舗を出店予定です。
高崎市の店舗は、2026年8月中旬のオープンが予定されています。
高崎市にオープン予定の『麺屋 松もと』については、こちらの記事で紹介しています。
さらに伊勢崎市本町には、『麺屋 松もと』が全面協力するラーメン店『RAMEN MATSUNAGA（ラーメン マツナガ）』が、2026年9月1日にオープン予定です。
『RAMEN MATSUNAGA』でも、昆布水つけ麺や鶏そばなどが提供される予定となっています。
今回の『麺屋 絆』を含めると、2026年8月から9月にかけて、前橋市・高崎市・伊勢崎市で『麺屋 松もと』に関係する店舗が相次いで誕生することになります。
単純な系列店だけでなく、麺のプロデュースや全面協力といった形で、『麺屋 松もと』の味や技術が県内各地へ広がっているようですね。
『麺屋 絆』のオープン情報
- 店名：麺屋 絆（きづな）
- 住所：群馬県前橋市鳥取町847-1 芳賀コーポ4
- オープン日：2026年8月23日（日）予定
- 公式Instagram（出典）：麺屋 絆 公式Instagram
💡ちょっとひとこと
玉村町の『麺屋 松もと』が麺をプロデュースする、新たなラーメン店が前橋市に誕生します。
高崎への新店舗出店や、伊勢崎市の『RAMEN MATSUNAGA』への全面協力もあり、最近は『麺屋 松もと』関連のニュースが本当に多いですね。
※掲載の記事は、2026年7月時点の情報となります。内容は今後変更となる場合があります。
