【新店】高崎市上大類町の『うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店』の新店舗工事が進行中！2026年12月初旬オープン予定
高崎市上大類町の『うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店』建物が立ち上がる！2026年12月初旬オープン予定
群馬県高崎市上大類町でオープン予定の『うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店』について、現地の建設工事がかなり進んできました。
さいほくらしでは以前、『うまい鮨勘ゆとろぎ 高崎上大類店（仮称）』として出店計画を紹介。
その後、新たな求人情報から2026年12月初旬のオープン予定であることもお伝えしています。
今回あらためて現地を確認すると、以前は基礎工事が進められていた場所に建物の骨組みが立ち上がり、店舗の大きさや形もかなり分かるようになっていました。
『うまい鮨勘ゆとろぎ 高崎上大類店（仮称）』のオープン情報（現地状況より）
基礎工事から一気に進展！建物の全体像が見えてきた
前回現地を確認した際には、敷地内で基礎部分の工事が進められている段階でした。
現在は建物の骨組みがほぼ全体にわたって立ち上がっており、道路側から見ても新しい店舗の規模感が分かる状態になっています。
まだ外壁や看板などはこれからですが、前回から比べると工事は大きく進んでいます。
現地には「2026年冬 OPEN」の看板
工事現場には、『うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店』のオープニングスタッフ募集看板も設置されています。
看板には大きく「2026年冬 OPEN」と記載され、正社員・パート・アルバイトの募集が行われています。
また、現在掲載されている求人情報では「12月初旬オープン予定」と案内されており、オープンに向けた準備が進められているようです。
2026年12月初旬オープン予定（求人情報より）
※出典:[しゅふJOB]
以前の求人では『うまい鮨勘ゆとろぎ 高崎上大類店（仮称）』という名称が使われていましたが、現在の求人では『うまい鮨勘ゆとろぎ 高崎店』として掲載されています。
具体的なグランドオープン日については、現時点では公式サイトでの発表を確認できていません。
場所は「マクドナルド 東高崎店」跡地
出店場所は、高崎市上大類町931。
この場所では以前『マクドナルド 東高崎店』が営業していましたが、同店は2025年12月に営業を終了しています。
閉店後に建物は解体され、その跡地で『うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店』の新築工事が進められています。
出店計画が判明した当初の現地状況や、基礎工事が始まった頃の様子については、以前の記事で紹介しています。
また、『マクドナルド 東高崎店』の閉店についてはこちらの記事で紹介しています。
2026年は前橋・太田に続いて高崎へ
『うまい鮨勘 ゆとろぎ』は、2026年に群馬県内で出店が続いています。
4月3日には、群馬県初出店となる『うまい鮨勘 ゆとろぎ 前橋天川店』がオープン。
さらに2026年9月18日には『うまい鮨勘 ゆとろぎ 太田飯塚店』がグランドオープンしています。
そして高崎市上大類町では、12月初旬のオープンに向けて今回の新店舗工事が進行中。
建物もかなり形になってきただけに、今後は外観の完成や具体的なオープン日の発表にも注目です。
『うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店』店舗情報
- 店名：うまい鮨勘 ゆとろぎ 高崎店（現在の求人情報上の表記）
- 住所：群馬県高崎市上大類町931
- オープン予定：2026年12月初旬予定
- 現地告知：2026年冬 OPEN
- 公式サイト：うまい鮨勘 公式サイト
💡ちょっとひとこと
最初に確認したときはまだ基礎工事の段階でしたが、短期間で一気に建物が立ち上がりました。
ここまで形になると、マクドナルド跡地の景色もかなり変わってきましたね。次は外観や看板がどう仕上がるのかも追っていきたいところです。
※掲載の記事は、2026年9月時点の情報となります。内容は今後変更となる場合があります。
