【2026年8月11日オープン】【新店】高崎市高関町に『山チャンホルモン』が2026年7月オープン予定！『支那そば まるこう』の業態変更後店舗か
『山チャンホルモン』が8月11日にグランドオープン！
オープン準備が進められていた高崎市高関町の『山チャンホルモン』が、2026年8月11日（火・祝）にグランドオープンすることが発表されました。
当初は2026年7月のオープン予定として求人情報が掲載され、その後、旧『支那そば まるこう』の建物に看板が設置されるなど準備が進められていましたが、ついに正式なオープン日が決定しました。
『支那そば まるこう』の業態変更から誕生した新たな大衆ホルモン酒場『山チャンホルモン』。
どのようなお店になっているのか気になりますね！
『山チャンホルモン』のオープン情報（公式Instagramより）
『支那そば まるこう』跡地に『山チャンホルモン』の看板が設置
2026年7月に現地を確認したところ、これまで『支那そば まるこう』が営業していた建物に、『山チャンホルモン』の看板が設置されていました。
求人情報に記載されていた住所と現地が一致していることから、『山チャンホルモン』は『支那そば まるこう』跡地にオープンする店舗で確定とみられます。
『山チャンホルモン』の看板が設置された現地
建物の外観は黒を基調としたデザインに変わっており、道路沿いの大きな看板にも「山チャンホルモン」の店名が掲げられています。
また、店頭の案内看板には「17:00〜22:00」「月曜定休」とみられる表示も確認できました。
公式Instagramに掲載されている電話番号は、以前『支那そば まるこう』で使用されていた番号と同じです。
これらの状況から、『山チャンホルモン』は『支那そば まるこう』の業態変更後の店舗とみてよさそうです。
一方、現時点では具体的なオープン日の案内は確認できていません。
看板の設置など開店準備は進んでいるようなので、正式なオープン発表にも注目です。
高崎市高関町に『山チャンホルモン』が2026年7月オープン予定！『支那そば まるこう』の業態変更後店舗か（群馬・高崎市）
群馬県高崎市高関町に、ホルモン焼きのお店と思われる『山チャンホルモン』が2026年7月にオープン予定であることが分かりました。
求人情報にて、オープニングスタッフの募集が掲載されています。
そして気になるのが、その住所。
求人情報に記載されている住所は「群馬県高崎市高関町289-1」で、以前お伝えした『支那そば まるこう』の場所と一致するものと思われます。
『支那そば まるこう』は、2026年5月6日をもって業態変更のため一時休業していることが公式Instagramで案内されていました。
今回判明した『山チャンホルモン』は、その業態変更後の新たなお店である可能性もありそうです。
『支那そば まるこう』の一時休業をお伝えする記事
『山チャンホルモン』が高崎市高関町にオープン予定
求人情報によると、『山チャンホルモン』は2026年7月に新しくオープン予定。
勤務時間は求人上で16:00〜22:00とされており、夜営業を中心としたホルモン店として準備が進められているものと思われます。
『山チャンホルモン』のオープン情報（求人より）
※出典:[indeed]
求人情報には、「会社帰りの仲間と」「家族みんなで」「学校の友達と」といった記載もあり、幅広い層が気軽に利用できるお店になりそうです。
場所は『支那そば まるこう』のあった高関町289付近
『山チャンホルモン』のオープン予定地は、群馬県高崎市高関町289-1。
この住所は、以前まで『支那そば まるこう』が営業していた場所と同じエリアです。
『支那そば まるこう』については、店舗公式Instagramで「業態変更の為、5/6をもって休業」と案内されていました。
現時点では、『山チャンホルモン』が『支那そば まるこう』の新業態としてオープンするのか、または別店舗として同じ場所に入るのかは明確には確認できていません。
ただ、住所の一致や「業態変更による一時休業」という流れを考えると、関連が気になるところです。
『支那そば まるこう』
※出典:[google]
『支那そば まるこう』からホルモン店へ？
『支那そば まるこう』は、醤油ベースの支那そばを中心に人気を集めていたお店。
一時休業の発表時にも、「業態変更」という言葉に驚いた方は多かったのではないでしょうか。
もし今回の『山チャンホルモン』が業態変更後のお店であれば、ラーメン店からホルモン店へと大きく方向性が変わることになります。
一方で、求人情報からは詳しいメニュー内容までは確認できていません。
店名からはホルモン焼きのお店を想像しますが、どのようなスタイルのお店になるのか、今後の発表にも注目です。
『山チャンホルモン』の基本情報
- 店名：山チャンホルモン
- 住所：群馬県高崎市高関町289-1
- オープン予定：2026年7月予定
- 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/yamachanhorumon
※掲載の記事は、2026年6月時点の情報となります。内容は今後変更となる場合があります。
本記事は「林田」さんからの情報提供をもとに作成しました。
ありがとうございます。
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