【閉店・新店】高崎駅構内の『八起家 高崎店』が閉店へ｜駅そばブランド『そばいち 高崎店』としてリニューアルを予定！

『八起家 高崎店』が閉店へ、駅そばブランド『そばいち』としてリニューアルオープン予定（群馬・高崎市）

群馬県高崎市八島町、高崎駅構内にある『八起家 高崎店』が、2025年10月13日（月）をもって閉店することが分かりました。
読者様より頂いた情報によりますと、店頭に閉店のお知らせが掲示されているとのこと。

▼2025年10月13日に閉店を予定する『八起家 高崎店』

※出典:[google]

長年、高崎駅を利用する多くの人々に親しまれてきた駅そば店ですが、閉店後は同じ場所で『そばいち 高崎店』として新たに営業をスタートする予定とのことです。

JR東日本の駅そばブランド『そばいち』とは

『そばいち』は、JR東日本グループの株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニーが運営する駅そばブランドです。

「駅そばを、もっとおいしく、もっと心地よく。」をコンセプトに、和モダンな空間で生そばを提供するスタイルが特徴。
駅利用者が立ち寄りやすいカジュアルな雰囲気ながらも、こだわりの“二八そば”や、自家製かき揚げ、鴨せいろなど、クオリティの高いメニューが人気です。

▼大宮駅構内にある「そばいち 大宮店」

※出典:[google]

2025年春には「そばいち二八 エキュート上野店」も新業態としてオープンしており、今後は関東エリアの主要駅で順次ブランド展開が進むとみられています。

※出典:[google]

店舗情報

• 店舗名：八起家 高崎店（閉店予定）／そばいち 高崎店（オープン予定）
• 所在地：群馬県高崎市八島町222（高崎駅構内）
• 閉店日：2025年10月13日（月）

※掲載の記事は、2025年10月時点の情報となります。

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