半年先まで予約でいっぱい！東京の超人気店『肉山 』が高崎にオープン！大切な人と大切な時間を過ごせる場所【PR】

お料理は、『お任せコース』5000円のみとなります。
熊本県赤毛和牛の赤身肉をはじめ、豚肉、馬肉、蝦夷鹿肉など、いろんなお肉を堪能していただきます。
赤身肉の塊を炭火でじっくりと焼き、しっとりとふんわりと仕上げることで、どなたでも美味しく頂けます。

和牛ならではのやわらかさ。
赤身にはうま味成分が豊富に含まれ、牛肉本来の味と香りが楽しめます。
このうま味豊かな赤身の肉汁が、ジューシーなおいしさを生み出します！

きっかけは出産と子育てです！

息子ができて育てていく中で、夫婦で子どものことやこれからの家族のことについて、どんな子に育ってほしいかどういう家族になりたいかなど、色々な話をしました。

その話の中で…
私は子どもの頃やりたいことがあってもリスクを恐れてチャレンジしないで後悔したことがありました。だから子どもには失敗を恐れず、やりたいことがあればどんどんチャレンジして欲しいと夫に伝えました。

そうしたら夫は
「僕も失敗を恐れて安全な選択ばかりだったからチャレンジはしてこなかった。成功は失敗の積み重ねなのにね。」
と言ってくれました。

そんな話の中で、私が何もチャレンジしていないのに、子どもにチャレンジするよう言っても本当にチャレンジするのかな？
と疑問に思ったんですね。

やはり言葉ではなく行動で示すほうが伝わるのではないか…？
よし、それなら私が好きなことやりたいことにチャレンジして頑張っている姿を子どもに見てもらおうと思いました。

『失敗を恐れずやりたいことがあればまず行動する。
その一歩が大切なのだと。思っているだけではダメなのだと。失敗したって、また挑戦すればいい！』
これが起業しようと思ったきっかけです！

そして肉山を始めたいと思ったのは、大好きなおばあちゃんの存在です。

私には、お肉が大好きなおばあちゃんがいます。
私が小さい頃、よくおばあちゃんにお肉のお店に連れて行ってもらっていました。
ですが、年齢を重ねるごとに脂の多いお肉を食べられなくなっていき、最近は一緒にお肉を食べに行くことがなくなってしまいました。
大好きなものを食べられなくなってしまったおばあちゃんの姿を見るのがとても辛かった。
おばあちゃんには、大好きなお肉を食べてずっと元気でいて欲しい。
そんな思いから、赤身肉を使ったお店を出したいと思いました。

そんなある日、『肉山』というお店を知り、お店のコンセプト、お料理、創始者の光山さんの思いを知り、感銘を受けて、気が付いたらFacebookで光山さんにDMをしていました。

本来、仲間内にしかFCを出店できないルールの中、想いを伝え、そこから何度か面談を重ね、出店に至ることになりました。

だからこそ、大切な人と大切な時間を過ごして頂けるように極上のお肉を焼いていきたいと思っています。

子どもにとっても、主人にとっても、自慢のママであり、自慢の妻になれるよう、気合入れて前進していきます！